煎茶 リーフ / 美濃加茂茶舗　

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■煎茶 / リーフ

“0〜100℃どの温度で淹れてもおいしく飲めるお茶”をテーマにブレンドした「煎茶」
迷ったらまず飲んでいただきたい、美濃加茂茶舗の定番商品。

低温でじっくり淹れると清涼感のある甘み、熱々のお湯で淹れると茶葉本来の若々しく爽やかな香りが引き立ちます。

濃厚なうま味とキレのある渋みの感じられる深みのある味わい。

温度によって変わる日本茶の表情を、お楽しみいただければと思います。

■味わいと香り

淹れる温度によって味わいが変化します。

低温で淹れると渋みを抑えたまろやかな旨味で優しい味わい、高温で淹れるとより爽やかな香りが引き立ち、キレのある渋みが味わえます。

煎茶は、まろやかな旨味と清涼感のある山の香りが感じられる”東白川村らしい”味わいのお茶です。


■産地/生産者について

美濃加茂茶舗のお茶は「白川茶」発祥の地とされている岐阜県東部に位置する人口2,000人ほどの東白川村で栽培されています。

標高1,000m級の山々に囲まれ、総面積の９割が山林の東白川村。
朝夕の寒暖差が大きく、栽培限界と言われる標高約400〜700mの茶畑で育った茶葉は、濃厚な旨味と爽やかな渋みが調和した深みのある味わいと、清涼感のある”山の香り”が特徴です。

その特徴を生かすため、収穫後の蒸し時間を最低限に押さえた製法「浅蒸し」を中心に仕上げています。火入れやブレンド（合組：ごうぐみ）は、東白川村の茶農家出身であり茶師の田口氏が監修しています。


【おすすめの淹れ方｜ホットの場合】(1人分)

① 1度よく沸騰させたお湯（約180ml）を湯のみなどの別容器に注ぎ、1分程度待ち湯冷ましをします(約 80°C)。

② その間に小さじ3杯(約5g)の茶葉を急須に入れます。

③ 湯気が穏やかに立つようになったら、茶葉を入れた急須にそっと注ぎ1分待ちます。

④ 急須を振らずにゆっくり湯のみに注いだら完成。
最後の1滴まで注ぎ切ると2煎目もおいしく淹れられます。
(2煎目は1煎目より少し高めの90°Cくらいのお湯で、待ち時間は数秒)


【おすすめの淹れ方｜水出しの場合】

① 小さじ4杯（6~7g）の茶葉をボトルに入れる
※玄米茶は10g

② 冷水500mlを注いで約2時間待つ。

③ 飲む前にボトルを数回傾けて静かに茶葉を攪拌させたら完成。


【保存方法】

茶葉は「湿気・高温・紫外線・移り香」にとても弱いです。
チャックの口をしっかりと閉めて、食器棚や収納箱などの直射日光の当たらない冷暗所で保管してください。


　　【仕様】
サイズ：幅11.0×高さ17.0×厚さ3.0（cm）
内容量：50g
賞味期限：10ヵ月（開封前）

※チャック付きアルミ袋を使用。開封後も安心して密閉できます。

「 美濃加茂茶舗 」

「美濃加茂茶舗」はお茶文化の聖地 美濃加茂で誕生したブランドです。
岐阜県の東部に位置する東白川村の「白川茶」を使用し、さらに春に摘まれた一番茶のみを使用するこだわり。
単に喉を潤す飲料ではなく、日常を豊かにする「嗜好品」としての日本茶を楽しんでもらいたい。
その想いがすべての商品に込められています。